Parfait de hígado de pollo y cebolla caramelizada con mantequilla de tomate secado al sol y crostinis de hierbas

Sopa del día con pan

Gambas al ajillo con limoncello y pan

Tradicional escocés haggis, neeps y tatties con jugo de whisky

Cuajada de queso de cabra, nueces confitadas y cebollino en masa filo crujiente con fruta de la pasión, salsa agridulce y tomates cherry confitados

Rollo de primavera de pato confitado, dúo de salsas y chutney de mango fresco

Suculento salmón Wellington con puré de patatas cremoso, verduras de temporada y salsa de queso azul

Ballotine de trufa de pollo, con panceta crujiente, fondant de batata, zanahorias asadas, espinacas, brócoli y un salsa de vino tinto

Cochinillo estofado con puré de repollo y tacos bacon, selección de verduras, manzanas asadas y un jugo de vino tinto

Grupa de cordero frita en sartén servida con repollo y puré de tocino, selección de verduras y jugo de menta

Filete de solomillo con patatas fritas cortadas a mano y aros de cebolla

Chateaubriand para compartir para 2 personas (500 g) Servido con puré, repollo y tacos de bacon, aros de cebolla, patatas fritas cortadas a mano y verduras

Filete de coliflor con corteza de parmesano, con batata Con un jugo de cebolla roja

Crème brûlée de frambuesa y chocolate blanco con galleta de mantequilla

Tarta de limón al horno, helado de miel y bayas frescas

Dark chocolate gooey fondant with caramel ice cream

Crumble de canela y manzana con helado de vainilla

Mille feuille con licor 43 y un sorbete de limón

Tabla de quesos servidos con galletas y chutney casero